Incidencia de los sabores a través del sentido del olfato y la vista en la percepción y posterior elección de una malteada marca Milkshake
La presente investigación tiene como objetivo identificar la incidencia que tienen los estímulos generados por los sabores de vainilla, fresa, chocolate, chicle y cookies de malteadas marca MilkShake, sobre las ondas cerebrales Theta, Alfa, Beta y High Beta de sus clientes a través de los canales se...
- Autores:
-
Pantoja Otero, Sebastián
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad Autónoma de Occidente
- Repositorio:
- RED: Repositorio Educativo Digital UAO
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:red.uao.edu.co:10614/12834
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10614/12834
https://red.uao.edu.co/
- Palabra clave:
- Mercadeo y Negocios Internacionales
Marketing sensorial
Ondas cerebrales
Sensory marketing
Neuromarketing
Mercadeo
Marketing
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- openAccess
- License
- Derechos reservados - Universidad Autónoma de Occidente, 2020
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La presente investigación tiene como objetivo identificar la incidencia que tienen los estímulos generados por los sabores de vainilla, fresa, chocolate, chicle y cookies de malteadas marca MilkShake, sobre las ondas cerebrales Theta, Alfa, Beta y High Beta de sus clientes a través de los canales sensoriales del olfato y la vista. Para ello se utilizan herramientas de recolección de información neuronal, como el electroencefalograma, que permite medir la actividad eléctrica cerebral de los sujetos participes de la investigación, mientras son expuestos a estímulos olfativos y visuales, a fin de generar una base de datos que permita un entendimiento más completo de la percepción de los clientes sobre los productos y la elección que en última instancia toman sobre ellos. |
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Adhami, M. (2013). Utilizar el Neuromarketing. para descubrir cómo nos sentimos realmente con las aplicaciones. Revista internacional de marketing móvil , 8 (1) Baraybar-Fernández, A., Baños-González, M., Barquero-Pérez, Ó., Goya-Esteban, R., & de-la-Morena-Gómez, A. (2017). Evaluación de las respuestas emocionales a la publicidad televisiva desde el Neuromarketing.. Comunicar: Revista Científica de Comunicación y Educación, 25(52), 19-28 Camara de Comercio de Cali (2014). Macrosnaks. Revista Acción Obtenido de https://www.ccc.org.co/revista-accion-ccc/macrosnacks/ Edicion 164 Camara de Comercio de Cali (2017).Enfoque competitivo No. 93 Internet https://www.ccc.org.co/category/informes-economicos/enfoque-competitivo/ Cisneros Enriquez, A. (2012). Neuromarketing. y neuroeconomía Código emocional del consumidor. Bogotá: Ecoediciones Enríquez, A. C. (2013). Neuromarketing. y neuroeconomía: código emocional del consumidor. Ecoe Ediciones Eser, Z., Isin, FB y Tolon, M. (2011). Percepciones de académicos, neurólogos y profesionales del marketing sobre el Neuromarketing.. Revista de gestión de marketing, 27 (7-8), 854-868 Esguerra Bernal, A., & Santa Galvis, J. (2008). El marketing sensorial como herramienta para el fortalecimiento de la imagen corporativa. Trabajo de grado, Universidad Javeriana Gallardo, K., Flores, J., Hong, Y., & Silva, J. (2018). Investigación del comportamiento de elección de alimentos del consumidor: una aplicación que combina la evaluación sensorial y las subastas experimentales. Scielo Lutz, M., Morales, D., Sepúlveda, S., & Alviña, M. (2008). Evaluación sensorial de preparaciones elaboradas con nuevos alimentos funcionales destinados al adulto mayor. Revista chilena de nutrición, 35(2), 131-137 Mollá Descals, A., Berenguer Contrí, G., Gómez Borja, M. Á. & Quintanilla Pardo, I. (2006), Comportamiento del consumidor, Barcelona: uoc Navalles, P. (2011). Los olores como marca comercial. Revista de Rinología, 11(2), 7-12 NeuroFeedBack (2019). El lenguaje de nuestras neuronas. Revista NeuroFeedBack 2(8) Barcelona Ochoa M J y Ortigoza M. A (2018). Factores que influyen en la decisión de compra de snacks saludables en Santiago de Cali. Trabajo de grado Universidad Autónoma de Occidente Ramos R. N (2020). El sentido del Olfato. Revista Mejor con salud. recuperado de https://mejorconsalud.as.com/el-sentido-del-olfato/ Revista Dinero (octubre 22, 2017). Nuevas negociaciones se avecinan para la Alianza del Pacífico. Recuperado de http://www.dinero. com/economia/articulo/nuevas-negociac,el-pacifico/251475 Revista Semana (junio 29,2016). Las Cifras de la Alianza del Pacífico. [Comercio]. Recuperado de https://www.semana.com/los-jugadores-del-mercado-de-loshelados- en-colombia/226424/https://www.semana.com/los-jugadores-delmercado- de-los-helados-en-colombia/226424/ Rivas, J. A. & Grande, E. (2010). Comportamiento del consumidor. Decisiones y estrategia de marketing. Esic Editorial Romano Micha, J. (27 de 06 de 2017). La importancia del Neuromarketing. para conocer al consumidor. informabtl. Obtenido de https://www.informabtl.com/la-importancia-del-Neuromarketing.-conocer-alconsumidor/ Sálazar, C. (2011). La neurociencia del consumidor como horizonte de investigación, conceptos y aplicaciones. Universidad & Empresa. Obtenido de http://ezproxy.uao.edu.co:2066/eds/pdfviewer/pdfviewer?vid=0&sid=117858 40-e9ea-44f3-b87f-35e17c59a2de%40sdc-v-sessmgr02 Salva, L. (23 de 04 de 2012). ¿Qué es el marketing sensorial? Con tu negocio. Obtenido de https://www.contunegocio.es/marketing/que-es-el-marketingsensorial/ Sarduy Domínguez, Y. (2007). El análisis de información y las investigaciones cuantitativa y cualitativa. Revista cubana de salud pública, 33 Sciotto, E. y Niripil, E. (2014). Neuroeducación para educadores. El cómo y porqué de las dificultades de aprendizaje de nuestros niños. Buenos Aires: Bonum Stasi, A., Songa, G., Mauri, M., Ciceri, A., Diotallevi, F., Nardone, G. y Russo, V. (2018). Enfoques empíricos del Neuromarketing. y elección de alimentos: una revisión sistemática. Food Research International, 108 , 650-664 Ungureanu, F., Lupu, RG, Cadar, A. y Prodan, A. (2017, octubre). Estudio de Neuromarketing. y atención visual mediante técnicas de eye tracking. En 2017, 21a conferencia internacional sobre teoría, control e informática de sistemas (ICSTCC) (págs. 553-557) IEEE Zuleta García, P. B. (2015). Plan estratégico con enfoque en marketing sensorial olfativo y táctil para el centro comercial premier el limonar (Bachelor's thesis, Universidad Autónoma de Occidente). |
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Para ello se utilizan herramientas de recolección de información neuronal, como el electroencefalograma, que permite medir la actividad eléctrica cerebral de los sujetos participes de la investigación, mientras son expuestos a estímulos olfativos y visuales, a fin de generar una base de datos que permita un entendimiento más completo de la percepción de los clientes sobre los productos y la elección que en última instancia toman sobre ellos.The present research aims to identify the incidence that the stimuli generated by the flavors of vanilla, strawberry, chocolate, gum and cookies from MilkShake brand shakes have on the Theta, Alpha, Beta and High Beta brain waves of its customers through the sensory channels of smell and sight. For this, neural information collection tools are used, such as the electroencephalogram, which allows measuring the brain electrical activity of the subjects participating in the research, while they are exposed to olfactory and visual stimuli, in order to generate a database that allows a fuller understanding of customers' perception of products and the choice they ultimately make about them.Proyecto de grado (Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales)-- Universidad Autónoma de occidente, 2020PregradoProfesional en Mercadeo y Negocios Internacionales63 páginasapplication/pdfspaUniversidad Autónoma de Occidente (UAO)Mercadeo y Negocios InternacionalesDepartamento de MercadeoFacultad de Ciencias AdministrativasCaliDerechos reservados - Universidad Autónoma de Occidente, 2020https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Mercadeo y Negocios InternacionalesMarketing sensorialOndas cerebralesSensory marketingNeuromarketingMercadeoMarketingIncidencia de los sabores a través del sentido del olfato y la vista en la percepción y posterior elección de una malteada marca MilkshakeTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/submittedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32Adhami, M. (2013). Utilizar el Neuromarketing. para descubrir cómo nos sentimos realmente con las aplicaciones. Revista internacional de marketing móvil , 8 (1)Baraybar-Fernández, A., Baños-González, M., Barquero-Pérez, Ó., Goya-Esteban, R., & de-la-Morena-Gómez, A. (2017). Evaluación de las respuestas emocionales a la publicidad televisiva desde el Neuromarketing.. Comunicar: Revista Científica de Comunicación y Educación, 25(52), 19-28Camara de Comercio de Cali (2014). Macrosnaks. Revista Acción Obtenido de https://www.ccc.org.co/revista-accion-ccc/macrosnacks/ Edicion 164Camara de Comercio de Cali (2017).Enfoque competitivo No. 93 Internet https://www.ccc.org.co/category/informes-economicos/enfoque-competitivo/Cisneros Enriquez, A. (2012). Neuromarketing. y neuroeconomía Código emocional del consumidor. Bogotá: EcoedicionesEnríquez, A. C. (2013). Neuromarketing. y neuroeconomía: código emocional del consumidor. Ecoe EdicionesEser, Z., Isin, FB y Tolon, M. (2011). Percepciones de académicos, neurólogos y profesionales del marketing sobre el Neuromarketing.. Revista de gestión de marketing, 27 (7-8), 854-868Esguerra Bernal, A., & Santa Galvis, J. (2008). El marketing sensorial como herramienta para el fortalecimiento de la imagen corporativa. Trabajo de grado, Universidad JaverianaGallardo, K., Flores, J., Hong, Y., & Silva, J. (2018). Investigación del comportamiento de elección de alimentos del consumidor: una aplicación que combina la evaluación sensorial y las subastas experimentales. ScieloLutz, M., Morales, D., Sepúlveda, S., & Alviña, M. (2008). Evaluación sensorial de preparaciones elaboradas con nuevos alimentos funcionales destinados al adulto mayor. Revista chilena de nutrición, 35(2), 131-137Mollá Descals, A., Berenguer Contrí, G., Gómez Borja, M. Á. & Quintanilla Pardo, I. (2006), Comportamiento del consumidor, Barcelona: uocNavalles, P. (2011). Los olores como marca comercial. Revista de Rinología, 11(2), 7-12NeuroFeedBack (2019). El lenguaje de nuestras neuronas. Revista NeuroFeedBack 2(8) BarcelonaOchoa M J y Ortigoza M. A (2018). Factores que influyen en la decisión de compra de snacks saludables en Santiago de Cali. Trabajo de grado Universidad Autónoma de OccidenteRamos R. N (2020). El sentido del Olfato. Revista Mejor con salud. recuperado de https://mejorconsalud.as.com/el-sentido-del-olfato/Revista Dinero (octubre 22, 2017). Nuevas negociaciones se avecinan para la Alianza del Pacífico. Recuperado de http://www.dinero. com/economia/articulo/nuevas-negociac,el-pacifico/251475Revista Semana (junio 29,2016). Las Cifras de la Alianza del Pacífico. [Comercio]. Recuperado de https://www.semana.com/los-jugadores-del-mercado-de-loshelados- en-colombia/226424/https://www.semana.com/los-jugadores-delmercado- de-los-helados-en-colombia/226424/Rivas, J. A. & Grande, E. (2010). Comportamiento del consumidor. Decisiones y estrategia de marketing. Esic EditorialRomano Micha, J. (27 de 06 de 2017). 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