Diseñar una biolámina de almidón nanoestructurado extraído del residuo de cáscara de papa proveniente de restaurantes de la Universidad Autónoma de Occidente

En esta investigación, se aborda la problemática ambiental asociada al extenso uso de plásticos y se propone una solución sostenible centrada en el aprovechamiento de residuos orgánicos, específicamente la cáscara de papa. El objetivo principal es desarrollar un bioplástico utilizando el almidón ext...