Diseño de un plan de buenas prácticas de manufactura para la panadería del establecimiento penitenciario y carcelario de mediana seguridad de la ciudad de Cali

En el presente trabajo se presentan el proceso y resultados del plan de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), para la Panadería del Establecimiento Penitenciario de Mediana Seguridad de la Ciudad de Cali (EPMSCCALI), el cual permitirá asegurar la calidad de los productos y mejorar el proceso de pro...

Full description

Autores:

Bastidas Ponce, Ángela Viviana

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2017

Institución:

Universidad Autónoma de Occidente

Repositorio:

RED: Repositorio Educativo Digital UAO

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:red.uao.edu.co:10614/9817

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10614/9817

Palabra clave:

Ingeniería Industrial
Aseguramiento de la calidad
Buenas prácticas de manufactura. BPM
Capacitación de empleados

Rights

openAccess

License

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/