Análisis de la viabilidad de una biopelícula fabricada a partir del almidón de la semilla del mango Tommy para uso en ingeniería de tejidos
El procesamiento de frutas genera enormes cantidades de residuos. Por ello, el uso alternativo de estos desechos puede significar un gran impacto en la diversificación sostenible de las economías de regiones productoras de frutas. En este contexto, el propósito central de este estudio consistió en e...
- Autores:
-
Fernández Benavídes, Víctor Fernando
Gil Castillo, Karol Andrea
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad Autónoma de Occidente
- Repositorio:
- RED: Repositorio Educativo Digital UAO
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- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10614/15148
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- Palabra clave:
- Ingeniería Biomédica
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Mangifera indica
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- Derechos reservados - Universidad Autónoma de Occidente, 2023
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El procesamiento de frutas genera enormes cantidades de residuos. Por ello, el uso alternativo de estos desechos puede significar un gran impacto en la diversificación sostenible de las economías de regiones productoras de frutas. En este contexto, el propósito central de este estudio consistió en evaluar la viabilidad de una biopelícula fabricada a partir de residuos del procesamiento del mango Tommy (Mangifera indica). Para ello, se aprovecharon las semillas del fruto para obtener los cotiledones y extraer almidón, siguiendo la metodología propuesta por Ruiloba et al. (2018), que consistía en el uso de métodos físicos de separación como la trituración, el filtrado, el secado y la verificación por microscopía óptica empleando colorante de Lugol. Los cotiledones representaron alrededor del 4% de las frutas usadas, mientras que el almidón totalizó un aproximado del 3% de los cotiledones usados. La calidad del almidón extraído fue verificada usando análisis de espectroscopia infrarroja por transformada de Fourier, comparado con almidón comercial, los cuales confirmaron la presencia de grupos funcionales de la amilosa y la amilopectina, que son dos polímeros característicos de glucosa. Con el almidón extraído se realizaron pruebas para la fabricación de la biopelícula utilizando diferentes formulaciones de glicerina, ácido acético y agua destilada. Como resultado, se obtuvo un bioplástico de apariencia uniforme, coloración marrón, flexible y resistente al tacto, el cual tuvo un espesor de 0.45 mm y un diámetro de 65 mm, aproximadamente. Finalmente, se evaluó la citotoxicidad de esta biopelícula sobre un cultivo de linfocitos humanos que se aislaron a partir de sangre periférica por medio del método de gradientes de densidad, usando el reactivo Histopaque®. El cultivo de linfocitos fue expuesto a la biopelícula durante 24 horas a 37°C y 5% de CO2, tiempo en el que se contaron células viables y no viables en una cámara de Neubauer, usando microscopía óptica y la técnica de tinción con azul de tripano. Como resultado, los linfocitos en contacto con la biopelícula tuvieron un valor de 61.5 % de viabilidad, comparado con el 52.6% para el control negativo y el 53.3% para el control positivo. Estos resultados son preliminares y la baja viabilidad del control negativo y baja toxicidad en el control positivo no permiten obtener conclusiones claras acerca de la citotoxicidad de la biopelícula. Por lo tanto, deben realizarse más pruebas biológicas para determinar las potenciales aplicaciones biomédicas de esta biopelícula. |
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Fernández Benavides, V. F. y Gil Castillo, K. A. (2023). Análisis de la viabilidad de una biopelícula fabricada a partir del almidón de la semilla del mango Tommy para uso en ingeniería de tejidos (Proyecto de grado). Universidad Autónoma de Occidente. Cali. Colombia. https://red.uao.edu.co/handle/10614/15148 |
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Montealegre Sánchez, Leonel Ivesvirtual::3361-1Fernández Benavídes, Víctor Fernando8165f8bf8e673591a6a546cba305d576Gil Castillo, Karol Andrea7745784f3a4a4570f108618b27d279afUniversidad Autónoma de Occidente2023-12-12T15:20:04Z2023-12-12T15:20:04Z2023-11-29https://hdl.handle.net/10614/15148Universidad Autónoma de OccidenteRepositorio Educativo Digitalhttps://red.uao.edu.co/El procesamiento de frutas genera enormes cantidades de residuos. Por ello, el uso alternativo de estos desechos puede significar un gran impacto en la diversificación sostenible de las economías de regiones productoras de frutas. En este contexto, el propósito central de este estudio consistió en evaluar la viabilidad de una biopelícula fabricada a partir de residuos del procesamiento del mango Tommy (Mangifera indica). Para ello, se aprovecharon las semillas del fruto para obtener los cotiledones y extraer almidón, siguiendo la metodología propuesta por Ruiloba et al. (2018), que consistía en el uso de métodos físicos de separación como la trituración, el filtrado, el secado y la verificación por microscopía óptica empleando colorante de Lugol. Los cotiledones representaron alrededor del 4% de las frutas usadas, mientras que el almidón totalizó un aproximado del 3% de los cotiledones usados. La calidad del almidón extraído fue verificada usando análisis de espectroscopia infrarroja por transformada de Fourier, comparado con almidón comercial, los cuales confirmaron la presencia de grupos funcionales de la amilosa y la amilopectina, que son dos polímeros característicos de glucosa. Con el almidón extraído se realizaron pruebas para la fabricación de la biopelícula utilizando diferentes formulaciones de glicerina, ácido acético y agua destilada. Como resultado, se obtuvo un bioplástico de apariencia uniforme, coloración marrón, flexible y resistente al tacto, el cual tuvo un espesor de 0.45 mm y un diámetro de 65 mm, aproximadamente. Finalmente, se evaluó la citotoxicidad de esta biopelícula sobre un cultivo de linfocitos humanos que se aislaron a partir de sangre periférica por medio del método de gradientes de densidad, usando el reactivo Histopaque®. El cultivo de linfocitos fue expuesto a la biopelícula durante 24 horas a 37°C y 5% de CO2, tiempo en el que se contaron células viables y no viables en una cámara de Neubauer, usando microscopía óptica y la técnica de tinción con azul de tripano. Como resultado, los linfocitos en contacto con la biopelícula tuvieron un valor de 61.5 % de viabilidad, comparado con el 52.6% para el control negativo y el 53.3% para el control positivo. Estos resultados son preliminares y la baja viabilidad del control negativo y baja toxicidad en el control positivo no permiten obtener conclusiones claras acerca de la citotoxicidad de la biopelícula. Por lo tanto, deben realizarse más pruebas biológicas para determinar las potenciales aplicaciones biomédicas de esta biopelícula.Fruit processing generates enormous amounts of waste. Therefore, the alternative use of these wastes can have a major impact on the sustainable diversification of the economies of fruit-producing regions. In this context, the main purpose of this study was to evaluate the viability of a biofilm made from the processing residues of Tommy mango (Mangifera indica). For this purpose, the seeds of the fruit were used to obtain the cotyledons and extract starch, following the methodology proposed by Ruiloba et al. (2018), which consisted of the use of physical separation methods such as crushing, filtering, drying and verification by optical microscopy using Lugol's dye. Cotyledons accounted for about 4% of the fruits used, while starch totalled about 3% of the cotyledons used. The quality of the extracted starch was verified using Fourier transform infrared spectroscopy analysis compared to commercial starch, which confirmed the presence of amylose and amylopectin functional groups, which are two characteristic polymers of glucose. The extracted starch was tested for biofilm fabrication using different formulations of glycerol, acetic acid and distilled water. As a result, a bioplastic of uniform appearance, brown colour, flexible and resistant to the touch was obtained, which had a thickness of 0.45 mm and a diameter of approximately 65 mm. Finally, the cytotoxicity of this biofilm was evaluated on a culture of human lymphocytes isolated from peripheral blood by the density gradient method, using the Histopaque® reagent. The lymphocyte culture was exposed to the biofilm for 24 hours at 37°C and 5% CO2, during which time viable and non-viable cells were counted in a Neubauer chamber using light microscopy and trypan blue staining. As a result, lymphocytes in contact with the biofilm had a 61.5% viability value, compared to 52.6% for the negative control and 53.3% for the positive control. These results are preliminary, and the low viability of the negative control and low toxicity of the positive control do not allow clear conclusions about the cytotoxicity of the biofilm. Therefore, further biological tests should be performed to determine the potential biomedical applications of this biofilm.Proyecto de grado (Ingeniero Biomédico)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2023PregradoIngeniero(a) Biomédico(a)61 páginasapplication/pdfspaUniversidad Autónoma de OccidenteIngeniería BiomédicaFacultad de IngenieríaCaliDerechos reservados - Universidad Autónoma de Occidente, 2023https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Ingeniería BiomédicaMateriales biomédicosBiomedical materialsMaterials engineeringTissue engineeringBiomaterialsCytotoxicityLymphocytesStarchMangifera indicaIngeniería de materialesIngeniería de tejidosBiomaterialesCitotoxicidadLinfocitosAlmidónMangifera IndicaAnálisis de la viabilidad de una biopelícula fabricada a partir del almidón de la semilla del mango Tommy para uso en ingeniería de tejidosTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/redcol/resource_type/TPhttp://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32Fernández Benavides, V. 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