Aceites vegetales, hacia una producción sostenible

Los procesos productivos emplea¬dos actualmente para la obtención de aceites vegetales implican fuertes agresiones al medio ambiente, fundamentalmente dadas por la emisión de solventes orgánicos a la atmósfera, siendo el más empleado en esta industria el hexano, reconocido contaminante atmosférico....

Full description

Autores:

Pons, Gelza Alba

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2015

Institución:

Universidad Autónoma de Occidente

Repositorio:

RED: Repositorio Educativo Digital UAO

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:red.uao.edu.co:10614/10670

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10614/10670

Palabra clave:

industria aceitera
medioambiente
enzima
celulasa
aceite vegetal

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openAccess

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