Modelo de gestión administratvia para el Restaurante Charly Granada en la ciudad de Cali

En el siguiente proyecto se mostrarán las características del restaurante Charly Granada, ubicado en la ciudad de Santiago de Cali, el cual nace en el 2008 con el nombre de Charlies, y en el 2009 su nombre cambia a Charly Granada debido a la visión de sus nuevos dueños de crear un bar restaurante con un estilo americano en su ambiente y su comida. También se presentará la bibliografía consultada referente a la administración y las características que esta plantea para que las empresas actuales sean más competitivas, luego de esto se plantean los modelos de gestión actuales más utilizados en la administración de empresas. Luego de presentar la empresa como tal, las generalidades del restaurante Charly Granada, la historia del restaurante y los datos pertinentes que muestran las características principales del restaurante. A continuación y en búsqueda de dar solución al problema encontrado en el restaurante Charly Granada el cual es la disminución de afluencia de clientes durante el último año, se presentan los capítulos concernientes al desarrollo de cada uno de los objetivos presentados, iniciando con el diseño del Modelo de gestión administrativa, seguido del cronograma de actividades del modelo de gestión administrativa y presentando el presupuesto necesario para la implementación del modelo de gestión. Al finalizar del proyecto se presentan las conclusiones y recomendaciones respectivas que resultaron como consecuencia del desarrollo de cada uno de los objetivos planteados al inicio del proyecto

• Autores: Castaño Restrepo, María Fernanda
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2013
• Institución: Universidad Autónoma de Occidente
• Repositorio: RED: Repositorio Educativo Digital UAO
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:red.uao.edu.co:10614/4839
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10614/4839
• Palabra clave: Administración de Empresas; Administración
• Rights: openAccess
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