Diseño de un trapiche para la venta callejera de guarapo que cumpla con las normas higiénico-sanitarias vigentes para manipulación de alimentos y con la inserción de elementos de identidad histórica y cultural

Autores:

Arango Ospina, Marcela

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2011

Institución:

Universidad EAFIT

Repositorio:

Repositorio EAFIT

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.eafit.edu.co:10784/12155

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10784/12155

Palabra clave:

CAÑA DE AZÚCAR - HISTORIA
GUARAPO
IDENTIDAD CULTURAL
VENDEDORES AMBULANTES
DISEÑO DE MÁQUINAS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS - MEDIDAS SANITARIAS
DISEÑO CON AYUDA DE COMPUTADOR
Sugar-cane
Guarapo
Cultural identity
Peddlers and peddling
Machinery - design
Food industry and trade - sanitation
Computer-aided Design
Ley 09 de 1979
Decreto 3075 de 1997
Resolución 779 de 2006
Trapiches - Diseño

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License

Acceso abierto