Evaluación de metodologías para extracción de compuestos de cáscaras de aguacate para conservación de frutas

Autores:
Múnera Gutiérrez, Edier Andrés
Castaño Torres, Pamela
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2022
Institución:
Universidad EAFIT
Repositorio:
Repositorio EAFIT
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.eafit.edu.co:10784/32178
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10784/32178
Palabra clave:
Residuos de aguacate
Actividad antioxidante
Actividad antimicrobiana
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Rights
License
Todos los derechos reservados
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