Evaluación de métodos de extracción y purificación de enzimas pectinolíticas obtenidas por fermentación en estado semisólido del Aspergillus niger

El presente estudio se llevó a cabo para evaluar diferentes métodos de bioseparación orientados a la recuperación de exopoligalacturonasas (exo-PG) y endopoligalacturonasas (endo-PG) contenidas en el extracto enzimático procedente de la fermentación en medio semisólido de Aspergillus niger utilizand...

Full description

Autores:

Rojas Muñoz, Víctor René

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2009

Institución:

Universidad EAFIT

Repositorio:

Repositorio EAFIT

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.eafit.edu.co:10784/373

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10784/373

Palabra clave:

Proyecto de Grado. Ingeniería de Procesos
Bioseparación
Aspergillus niger
Enzimas pécticas
Chemical engineering and related technologies
Biochemical engineering
Biotechnology
Enzyme technology
FERMENTACION
ENZIMAS
EXTRACCION (QUIMICA)
Degree Project. Process Engineering
Bioseparation
Pectic enzymes

Rights

License

Acceso abierto