Evaluación y simulación de la producción de ácido láctico con Lactobacillus Casei ATCC 7469

El ácido láctico y sus derivados han sido ampliamente usados en el área alimenticia, farmacéutica y en aplicaciones industriales. Este puede sufrir una gran cantidad de conversiones químicas hacia compuestos potencialmente útiles como el óxido de propileno, el propilenglicol, el ácido acrílico, 2,3...

Full description

Autores:

Suárez Zuluaga, Diego Andrés

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2007

Institución:

Universidad EAFIT

Repositorio:

Repositorio EAFIT

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.eafit.edu.co:10784/394

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10784/394

Palabra clave:

Proyecto de Grado. Ingeniería de Procesos
Simulación de procesos químicos
Lactobacillus Casei
Chemical engineering and related technologies
Biotechnology
LACTOBACILLUS – ANALISIS
ACIDO LACTICO
FERMENTACION LACTICA
Degree Project. Process Engineering
Chemical processes simulation

Rights

License

Acceso abierto