Obtención de biomasa y exopolisacáridos de Humphreya coffeata en cultivo sumergido

En los últimos tiempos, la medicina natural para el tratamiento de enfermedades humanas se ha convertido en un apoyo importante para la medicina tradicional. Dentro de este marco, las propiedades medicinales de los hongos han sido reconocidas desde tiempos remotos en países orientales y ahora a nivel mundial (Hincapie et al., 2005). Entre los productos biotecnológicos obtenidos a partir de estos microorganismos con mayor potencial y aplicación industrial están los polisacáridos, de los cuales se han reportado importantes actividades biológicas (Xu et al.,2008).

• Autores: Gallego Giraldo, Sara; García Giraldo, Gisell Adriana
• Fecha de publicación: 2009
• Institución: Universidad EAFIT
• Repositorio: Repositorio EAFIT
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.eafit.edu.co:10784/397
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10784/397
• Palabra clave: Proyecto de Grado. Ingeniería de Procesos; Cultivo de hongos; Humphreya coffeata; Cultivo sumergido; Chemical engineering and related technologies; Biotechnology; HONGOS; HONGOS - MEDIO DE CRECIMIENTO; EXOPOLISACARIDOS MICROBIANOS; BIOMASA; Degree Project. Process Engineering; Fungus cultivation; Submerged cultivation
• License: Acceso abierto