Diseño conceptual de un proceso de producción de colorante en polvo a partir de la semilla de aguacate

El desarrollo de procesos para obtener colorantes orgánicos se ha vuelto un tema de investigación frecuente, con el fin de minimizar el riesgo de contaminación e impurezas. Este proyecto se basa en el análisis de alternativas de operaciones unitarias, equipos y metodologías de escalado para diseñar...

Full description

Autores:
Flórez Galvis, Andrea Carolina
Yepes Ochoa, María Antonia
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2007
Institución:
Universidad EAFIT
Repositorio:
Repositorio EAFIT
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.eafit.edu.co:10784/353
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10784/353
Palabra clave:
Proyecto de Grado. Ingeniería de Procesos
Colorantes orgánicos
Aguacate (Persea americana)
Obtención de colorantes
Industria de los colorantes
Food technology
Processes
Extraction
DESARROLLO DE PROCESOS
AGUACATE
ADITIVOS PARA ALIMENTOS
COLORANTES
COLORANTES EN LOS ALIMENTOS
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Avocado (Persea americana)
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Dye industry
Rights
License
Acceso abierto
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