Plataformas preclínicas in vitro - in vivo para validar aislados de la microbiota humana como probióticos de nueva generación : un acercamiento a través de la vigilancia tecnológica

Los probióticos, o microorganismos que al ser ingeridos en cantidades adecuadas otorgan un beneficio a la salud del huésped, han sido principalmente aislados de alimentos fermentados, de la microbiota humana o de otras fuentes naturales. Antes de ser usados para tales fines, deben someterse a prueba...