Análisis de la pérdida de alimentos en las primeras etapas de la cadena de suministros del agro. Caso de estudio : mandarina en Colombia

Mientras en unos lugares se sufre por hambre, en otros hay alimentos que están a punto de ser arrojados a la basura. En este estudio se va a analizar la pérdida de alimentos en las primeras etapas de la cadena de suministro para la mandarina oneco en el suroeste antioqueño y dos agentes con producci...