Establecimiento de un medio de cultivo sumergido para Psilocybe sp

El Psilocybe cubensis es un hongo de gran importancia a nivel industrial, gracias a la presencia de una sustancia llamada Psilocibina en su cuerpo fructífero. Dicho alcaloide, derivado de la triptamina, es muy similar al neurotransmisor serotonina, el cual es responsable de la percepción sensorial,...

Full description

Autores:
García Gómez, Pilar
Ramírez Lalinde, Natalia
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2009
Institución:
Universidad EAFIT
Repositorio:
Repositorio EAFIT
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.eafit.edu.co:10784/396
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10784/396
Palabra clave:
Proyecto de Grado. Ingeniería de Procesos
Cultivo de hongos
Psilocybe cubensis
Psilocibina
Cultivo sumergido
Chemical engineering and related technologies
Biotechnology
HONGOS
HONGOS - MEDIO DE CRECIMIENTO
ALCALOIDES
FENILALANINA
Degree Project. Process Engineering
Fungus cultivation
Psilocybin
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Acceso abierto
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description El Psilocybe cubensis es un hongo de gran importancia a nivel industrial, gracias a la presencia de una sustancia llamada Psilocibina en su cuerpo fructífero. Dicho alcaloide, derivado de la triptamina, es muy similar al neurotransmisor serotonina, el cual es responsable de la percepción sensorial, la regulación de la temperatura, el inicio del reposo nocturno, del hígado y los riñones. Por tal motivo, este estudio se enfocó en la producción de la Psilocibina mediante el cultivo del P. cubensis en medio sumergido (Fang-Zhong).
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