Evaluación del medio de cultivo sobre la producción de macromoléculas funcionales en la cepa Chlorella sorokiniana UTEX 1230 como posible suplemento alimenticio para gallinas ponedoras

Las fuentes alternativas de proteínas, específicamente las algas y las microalgas, se consideran como fuentes viables de proteínas para la industria avícola. Actualmente, diferentes especies de algas se utilizan en nutrición animal para sustituir a la harina de soja (SBM) debido a su alto contenido...