Tratado práctico de la fabricación de aguardientes por medio de la destilación de los vinos, sidras, orujos, heces, melazas, miel, frutas con hueso, dátiles, algarrobas, higos, higos de berbería, castañas, asfodelo, genciana, etc. : fabricación de aguardientes comunes con 3/6 de industria, etc. : obra ilustrada con grabados / por Ch. Steiner ; versión castellana de Santiago Romo-Jara

El origen de la destilación se remonta á una época muy lejana; se hallan huellas de esta operación en los siglos más remotos. Pero los antiguos no conocían el alcohol, á lo menos nada nos permite suponerlo, y el descubrimiento del aguardiente no parece remontarse más allá del siglo XII. Sin embargo,...

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Autores:

Steiner, Charles

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

1888

Institución:

Universidad EAFIT

Repositorio:

Repositorio EAFIT

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.eafit.edu.co:10784/32007

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10784/32007

Palabra clave:

ALCOHOL
DESTILACIÓN
FERMENTACIÓN
AGUARDIENTE
VINICULTURA
COÑAC
ALCOHOMETRÍA
Alcohol
Distillation
Fermentation
Schnapps
Viniculture
Cognac
Breathalyzer

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