Formación de películas comestibles a base de biopolímeros para la conservación de frutas

Autores:
Aguilar Barahona, Sara
Paniagua Arboleda, Darlene Audrey
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2022
Institución:
Universidad EAFIT
Repositorio:
Repositorio EAFIT
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.eafit.edu.co:10784/32129
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10784/32129
Palabra clave:
Pululano
Películas comestibles
Frutas
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Conservación
BIOTECNOLOGÍA
BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
INGENIERÍA BIOQUÍMICA
BIOPOLÍMEROS
Rights
License
Todos los derechos reservados
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