Formación de películas comestibles a base de biopolímeros para la conservación de frutas
- Autores:
-
Aguilar Barahona, Sara
Paniagua Arboleda, Darlene Audrey
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad EAFIT
- Repositorio:
- Repositorio EAFIT
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.eafit.edu.co:10784/32129
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10784/32129
- Palabra clave:
- Pululano
Películas comestibles
Frutas
Aceites esenciales
Conservación
BIOTECNOLOGÍA
BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
INGENIERÍA BIOQUÍMICA
BIOPOLÍMEROS
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- License
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