Formación de películas comestibles a base de biopolímeros para la conservación de frutas

Autores:

Aguilar Barahona, Sara
Paniagua Arboleda, Darlene Audrey

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2022

Institución:

Universidad EAFIT

Repositorio:

Repositorio EAFIT

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.eafit.edu.co:10784/32129

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10784/32129

Palabra clave:

Pululano
Películas comestibles
Frutas
Aceites esenciales
Conservación
BIOTECNOLOGÍA
BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
INGENIERÍA BIOQUÍMICA
BIOPOLÍMEROS

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