Estandarización de los procesos de transformación de frutas nativas promisorias, en las plantas Santa Marta y San Eduardo (Media Bota Caucana - Alta Amazonía)
Las microempresas productoras de néctares pasterizados de frutas nativas promisorias de la Alta Amazonía fueron constituidas hace aproximadamente dos años en Santa Marta y San Eduardo, Municipio de Santa Rosa- Media Bota Caucana y son administradas por la Precooperativa de Mujeres de Mandiyaco y la...
- Autores:
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Manzano Díaz, Alejandra Patricia
Martínez Perafán, Víctor Armando
Betancourt Tobar, Alexander
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2002
- Institución:
- Universidad del Cauca
- Repositorio:
- Repositorio Unicauca
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unicauca.edu.co:123456789/827
- Acceso en línea:
- http://repositorio.unicauca.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/827
- Palabra clave:
- Fisicoquímicas
Miski
Frutas
- Rights
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/