Propuesta para la documentación de las buenas prácticas de manufactura para el procesamiento de productos del maíz en el depósito safra en Popayán - Cauca

Debido a las exigencias para asegurar la inocuidad del procesamiento, empaque y distribución de alimentos por parte de la secretaria de salud y el INVIMA (autoridades sanitarias), el depósito “SAFRA”, desea contar con un programa de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en el procesamiento del maíz...

Full description

Autores:

Muse Rivera, Heidy Natalia

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2018

Institución:

Universidad del Cauca

Repositorio:

Repositorio Unicauca

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unicauca.edu.co:123456789/1729

Acceso en línea:

http://repositorio.unicauca.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/1729

Palabra clave:

BPM
Maíz
Plan de saneamiento

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License

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