Efecto del empaque y temperatura durante el almacenamiento de cebolla de rama (Allium fistulosum) mínimamente procesada

Con el fin de prolongar la vida útil de un alimento tan susceptible al deterioro como lo es la cebolla de rama (Allium fistulosum) las comunidades que cultivan esta planta buscan el apoyo de entidades académicas como la Universidad del Cauca, la cual siempre busca estar a la vanguardia en avances te...