Identificación por evolución de los Valores Óptimos de Temperatura y Velocidad en la Extracción de Aceite de Aguacate

55 páginas

• Autores: Gómez Franco, Daniel Humberto; Zuluaga Holguín, Daniel Alberto
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2010
• Institución: Universidad EIA .
• Repositorio: Repositorio EIA .
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.eia.edu.co:11190/6418
• Acceso en línea: https://repository.eia.edu.co/handle/11190/6418
• Palabra clave: Palta; aguacate; aceite; EVOP; mesocarpio; termo-batido; avocado; avocado oil; EVOP; mesocarp; thermo-mixing
• Rights: openAccess
• License: Derechos Reservados - Univesidad EIA - 2010