Estudio técnico-económico de la producción de leche de cabra en polvo

En el presente trabajo se determinó la rentabilidad económica de una planta de producción de leche de cabra en polvo en Cuba, con una capacidad de 106 ton/año (508 kg/lote) mediante el empleo del simulador de procesos SuperPro Designer® versión 8.5. También se evaluó la influencia de la adición de u...

Full description

Autores:

Pérez-Sánchez, Amaury
Crespo-Zafra, Lourdes
Ramos-López, Lisandro
García-Noa, Eduardo
Matos-Mosqueda, Luisa

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2020

Institución:

Universidad EIA .

Repositorio:

Repositorio EIA .

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.eia.edu.co:11190/5087

Acceso en línea:

https://repository.eia.edu.co/handle/11190/5087
https://doi.org/10.24050/reia.v17i33.1330

Palabra clave:

Estudio de sensibilidad
Leche de cabra en polvo
Producción
Rentabilidad
Super Pro Designer®
Sensitivity study
Goat milk powder
Production
Profitability
SuperPro Designer®

Rights

openAccess

License

Revista EIA - 2020