MODELO CINÉTICO DEL SECADO DE LA PULPA DE MANGO

El propósito de este trabajo fue encontrar un modelo que permitiera predecir el tiempo de secado de la pulpa de mango (Mangifera indica) con diferentes condiciones de temperatura. Se construyó un secador de laboratorio en el que se llevaron a cabo pruebas de secado a temperaturas de 55 oC, 60 oC y 6...

Full description

Autores:
Ocampo, Aquiles
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2013
Institución:
Universidad EIA .
Repositorio:
Repositorio EIA .
Idioma:
eng
OAI Identifier:
oai:repository.eia.edu.co:11190/4653
Acceso en línea:
https://repository.eia.edu.co/handle/11190/4653
https://revistas.eia.edu.co/index.php/reveia/article/view/153
Palabra clave:
secado
ecuación de GAB
modelos de secado
cinética de secado. Keywords
drying
GAB equation
drying models
drying kinetics
Rights
openAccess
License
Revista EIA - 2013