Una mirada a la agroindustria de extracción de almidón de yuca, desde la estandarización de procesos

La agroindustria de extracción de almidón de yuca hace parte importante de la economía de Colombia, concentrándose su producción en el departamento del Cauca; el proceso emplea raíces frescas de yuca, agua y energía eléctrica como principales recursos, generando residuos sólidos y líquidos cuyo inad...

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Autores:

Torres, P. (Patricia)
Pérez, A. (Andrea)
Marmolejo, Luis Fernando
Ordóñez, José A.
García, Reinel E.

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2010

Institución:

Universidad EIA .

Repositorio:

Repositorio EIA .

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.eia.edu.co:11190/167

Acceso en línea:

https://repository.eia.edu.co/handle/11190/167

Palabra clave:

REI00134
ORGANIZACIÓN E INDUSTRIA
ORGANIZATION AND INDUSTRY
MANDIOCA
CASSAVA
PRODUCTO ALIMENTICIO COMPLEJO
PROCESSED FOOD PRODUCT
ALMIDÓN DE YUCA
BALANCE DE MASA
ESTUDIO DE MÉTODOS
TIEMPOS Y MOVIMIENTOS
PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA
CASSAVA STARCH
MASS BALANCE
METHODS
TIME AND MOTION STUDY
CLEANER PRODUCTION

Rights

openAccess

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