Actitud de los jóvenes frente a la modificación de platos representativos de la cocina tradicional colombiana
163 páginas
- Autores:
-
David Álvarez, María Fernanda
Quintero Vélez, Laura
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad EIA .
- Repositorio:
- Repositorio EIA .
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.eia.edu.co:11190/2324
- Acceso en línea:
- https://repository.eia.edu.co/handle/11190/2324
- Palabra clave:
- Gastronomía
Cocina colombiana
Patrimonio cultural
Gastronomy
Colombian traditional recipes
Cultural heritage
- Rights
- openAccess
- License
- Derechos Reservados - Universidad EIA, 2019