Actitud de los jóvenes frente a la modificación de platos representativos de la cocina tradicional colombiana

163 páginas

Autores:
David Álvarez, María Fernanda
Quintero Vélez, Laura
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2019
Institución:
Universidad EIA .
Repositorio:
Repositorio EIA .
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.eia.edu.co:11190/2324
Acceso en línea:
https://repository.eia.edu.co/handle/11190/2324
Palabra clave:
Gastronomía
Cocina colombiana
Patrimonio cultural
Gastronomy
Colombian traditional recipes
Cultural heritage
Rights
openAccess
License
Derechos Reservados - Universidad EIA, 2019