Desarrollo sostenible de envases biodegradables a partir de la cascarilla del arroz

El proyecto propone una estrategia sostenible para utilizar la cascarilla de arroz como alternativa eco-amigable a los envases plásticos de un solo uso. Se enfoca en generar valor a partir de este subproducto de la industria arrocera local, proponiendo la fabricación de envases biodegradables, como platos, en cumplimiento con las normativas de inocuidad alimentaria. El objetivo es aprovechar un recurso renovable subutilizado y promover prácticas de gestión sostenible de residuos en el sector arrocero, reduciendo así los impactos ambientales negativos asociados a los plásticos derivados del petróleo. La obtención de la cascarilla y las pruebas del prototipo se realizarán en el km 17 vía Yopal-Pore Vereda La Niata. Se aprovecharán las cualidades intrínsecas de la cascarilla, como su alta concentración de celulosa y lignina, para la creación de estos envases. La metodología incluye investigación, evaluación de técnicas de transformación, desarrollo de prototipos y pruebas para garantizar su funcionalidad y calidad. Además, se realizará un análisis de viabilidad económica y ambiental para asegurar que la solución propuesta sea sostenible y escalable.

• Autores: Umbarila Gil, Luz Ángela; Casalas Rubiano, Clara Lucía; Torres Sierra, Sergio Fernando
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2024
• Institución: Universidad EAN
• Repositorio: Biblioteca Digital Minerva - Repositorio EAN
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.universidadean.edu.co:10882/13729
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10882/13729
• Palabra clave: Cascarilla de arroz; Envases biodegradable; Gestión sostenible de residuos; Inocuidad alimentaria; Viabilidad económica; Rice hull; Biodegradable packaging; Sustainable waste management; Food safety; Economic viability; Ingeniería de producción; Desarrollo sostenible; Aprovechamiento de residuos; Impacto ambiental
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/