Sobre la polémica del menú infantil en Crepes & Waffles

El pasado 23 de febrero apareció en Portafolio.co un artículo detallando un incidente ocurrido en un restaurante de Crepes & Waffles que fue denunciado por un cliente a través de las redes sociales. En el video que acompaña la denuncia, un padre se queja ante una de las meseras del lugar porque no le quieren servir un menú infantil a sus tres hijas no tan pequeñas. La mesera aduce que la política de la marca es que su menú infantil es solo para menores de 10. Al final de la nota, el medio pregunta a su audiencia quién cree que tiene la razón: “¿El cliente, la mesera o la marca?” Al momento de escribir estas líneas, iba ganando la marca con un 50.97% de los votos, seguida por el cliente con un 43.69% y, por último, la mesera con 5.34%. En conclusión, como profesionales de mercadeo no podemos tomar decisiones de precio a la ligera o protegiendo exclusivamente la rentabilidad. Hay que tener en cuenta qué percepción pueden tener los clientes, tanto aquellos que se beneficien como aquellos que se puedan sentir perjudicados.

• Autores: Rentería, Juan Carlos
• Tipo de recurso: Contribution to the magazine
• Fecha de publicación: 2018
• Institución: Universidad EAN
• Repositorio: Biblioteca Digital Minerva - Repositorio EAN
• OAI Identifier: oai:repository.universidadean.edu.co:10882/9128
• Acceso en línea: http://blogs.portafolio.co/pensamiento-emprendedor/2018/02/26/polemica-menu-infantil-crepes-waffles/; http://hdl.handle.net/10882/9128
• Palabra clave: Restaurantes; Servicio al cliente; Redes sociales; Empresas – Estudios de caso; Restaurants; Customer service; Social networks; Companies - Case Studies; Empresas -- Estudio de casos; Relaciones con los clientes; Satisfacción del consumidor; Comportamiento del consumidor
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/