Plataforma de comercialización sostenible de subproductos y productos de la industria agro-cafetera
El presente proyecto tiene como propósito desarrollar una plataforma web en la que los caficultores y empresas podrán comercializar los residuos procedentes de la producción de café, ya que en las fincas colombianas solo se aprovecha el 60% del grano de la producción de café generando un desperdicio...
- Autores:
-
Correa Garcia, Julio Cesar
Fandiño Grosso, Laura Vanessa
Antolínez Chavarro, Sergio Andrés
- Tipo de recurso:
- Work document
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad EAN
- Repositorio:
- Biblioteca Digital Minerva - Repositorio EAN
- Idioma:
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- OAI Identifier:
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- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10882/11748
- Palabra clave:
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Industria agro-cafetera
Aprovechamiento de residuos
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Agro-coffee industry
Waste management
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Plataforma de comercialización sostenible de subproductos y productos de la industria agro-cafetera Plataforma virtual Comercialización sostenible Subproductos del café Industria agro-cafetera Aprovechamiento de residuos Agricultores Virtual platform Sustainable marketing Coffee by-products Agro-coffee industry Waste management Farmers Aprovechamiento de residuos Mercadeo por internet Desarrollo sostenible Industria del café Innovaciones tecnológicas |
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El presente proyecto tiene como propósito desarrollar una plataforma web en la que los caficultores y empresas podrán comercializar los residuos procedentes de la producción de café, ya que en las fincas colombianas solo se aprovecha el 60% del grano de la producción de café generando un desperdicio del 40%. Actualmente tiene diferentes usos, ya sea en el área de belleza, fertilizantes, limpieza, alimentos, etc. Además, estos residuos continúan en procesos de innovación para crear nuevos subproductos. Por medio de una investigación cuantitativa se define las necesidades del mercado ante esta problemática, se concluye que los caficultores pueden aprovechar sus residuos y generar una nueva fuente de ingresos con la creación de una conexión entre caficultores y empresarios por medio de un sitio web. Para esto se desarrolla un prototipo examinando su funcionamiento, la facilidad de uso y el gusto por los usuarios de utilizar este medio de conexión. |
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Por medio de una investigación cuantitativa se define las necesidades del mercado ante esta problemática, se concluye que los caficultores pueden aprovechar sus residuos y generar una nueva fuente de ingresos con la creación de una conexión entre caficultores y empresarios por medio de un sitio web. Para esto se desarrolla un prototipo examinando su funcionamiento, la facilidad de uso y el gusto por los usuarios de utilizar este medio de conexión.The purpose of this project is to develop a web platform in which coffee growers and companies will be able to commercialize the waste from coffee production, since on Colombian farms only 60% of the coffee beans are used, generating a waste of 40%, which currently has different uses, whether in the area of beauty, fertilizers, cleaning, food, etc. In addition, these wastes continue to be used in innovation processes to create new by-products. Through quantitative research, the needs of the market are defined, and it is concluded that coffee growers can take advantage of their waste and generate a new source of income with the creation of a connection between coffee growers and businessmen through a web site. For this purpose, a prototype is developed, examining its operation, ease of use and the users' willingness to use this means of connection.Ingeniero de SistemasPregradopdf45 páginasRecurso electrónicoapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Plataforma virtualComercialización sostenibleSubproductos del caféIndustria agro-cafeteraAprovechamiento de residuosAgricultoresVirtual platformSustainable marketingCoffee by-productsAgro-coffee industryWaste managementFarmersAprovechamiento de residuosMercadeo por internetDesarrollo sostenibleIndustria del caféInnovaciones tecnológicasPlataforma de comercialización sostenible de subproductos y productos de la industria agro-cafeteraSustainable marketing platform for by-products and products of the agro-coffee industryWorking PaperDocumento de trabajohttp://purl.org/coar/resource_type/c_8042info:eu-repo/semantics/workingPaperIngeniería de SistemasFacultad de IngenieríaTHUMBNAILCorreaJulio2021.pdf.jpgCorreaJulio2021.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg5843https://repository.universidadean.edu.co/bitstream/10882/11748/14/CorreaJulio2021.pdf.jpg7cacd31c9d2bd65199835bee9ba042c3MD514open accessCorreaJulio2021_Anexo.pdf.jpgCorreaJulio2021_Anexo.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg10946https://repository.universidadean.edu.co/bitstream/10882/11748/15/CorreaJulio2021_Anexo.pdf.jpg4177b9376cb0d2d474ebe570d775c899MD515open accessCorreaJulio2021_Anexo1.pdf.jpgCorreaJulio2021_Anexo1.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg12910https://repository.universidadean.edu.co/bitstream/10882/11748/16/CorreaJulio2021_Anexo1.pdf.jpg839337e3219455ef5357d84d8e8edec2MD516open accessCorreaJulio2021_Anexo2.pdf.jpgCorreaJulio2021_Anexo2.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg12720https://repository.universidadean.edu.co/bitstream/10882/11748/17/CorreaJulio2021_Anexo2.pdf.jpgbdb0185d73043c5c3e7bd1cab77e3060MD517open accessORIGINALCorreaJulio2021.pdfCorreaJulio2021.pdfDocumento de trabajoapplication/pdf826013https://repository.universidadean.edu.co/bitstream/10882/11748/5/CorreaJulio2021.pdf593c7d462402be4c088f4b064475ee95MD55open accessCorreaJulio2021_Anexo.pdfCorreaJulio2021_Anexo.pdfAnexo 1application/pdf196712https://repository.universidadean.edu.co/bitstream/10882/11748/6/CorreaJulio2021_Anexo.pdf66d2a0920320f08c3e2be75db659c51cMD56open accessCorreaJulio2021_Anexo1.pdfCorreaJulio2021_Anexo1.pdfAnexo 2application/pdf228939https://repository.universidadean.edu.co/bitstream/10882/11748/7/CorreaJulio2021_Anexo1.pdf18892a979b2983ab1172b41fcf2ffac3MD57open accessCorreaJulio2021_Anexo.pdfCorreaJulio2021_Anexo.pdfAutorización Publicaciónapplication/pdf285028https://repository.universidadean.edu.co/bitstream/10882/11748/12/CorreaJulio2021_Anexo.pdf03fda832d3747848fb5cb7a8d4aa8283MD512metadata only accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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