Plataforma de comercialización sostenible de subproductos y productos de la industria agro-cafetera
El presente proyecto tiene como propósito desarrollar una plataforma web en la que los caficultores y empresas podrán comercializar los residuos procedentes de la producción de café, ya que en las fincas colombianas solo se aprovecha el 60% del grano de la producción de café generando un desperdicio...
- Autores:
-
Correa Garcia, Julio Cesar
Antolínez Chavarro, Sergio Andrés
Fandiño Grosso, Laura Vanessa
- Tipo de recurso:
- Work document
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad EAN
- Repositorio:
- Biblioteca Digital Minerva - Repositorio EAN
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.universidadean.edu.co:10882/11748
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10882/11748
- Palabra clave:
- Plataforma virtual
Comercialización sostenible
Subproductos del café
Industria agro-cafetera
Aprovechamiento de residuos
Agricultores
Aprovechamiento de residuos
Mercadeo por internet
Desarrollo sostenible
Industria del café
Innovaciones tecnológicas
Virtual platform
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Coffee by-products
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El presente proyecto tiene como propósito desarrollar una plataforma web en la que los caficultores y empresas podrán comercializar los residuos procedentes de la producción de café, ya que en las fincas colombianas solo se aprovecha el 60% del grano de la producción de café generando un desperdicio del 40%. Actualmente tiene diferentes usos, ya sea en el área de belleza, fertilizantes, limpieza, alimentos, etc. Además, estos residuos continúan en procesos de innovación para crear nuevos subproductos. Por medio de una investigación cuantitativa se define las necesidades del mercado ante esta problemática, se concluye que los caficultores pueden aprovechar sus residuos y generar una nueva fuente de ingresos con la creación de una conexión entre caficultores y empresarios por medio de un sitio web. Para esto se desarrolla un prototipo examinando su funcionamiento, la facilidad de uso y el gusto por los usuarios de utilizar este medio de conexión. |
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Villalba Rivera, Ricardo Andrésc236b5fa-4071-4773-b0c7-10775b229ae9Correa Garcia, Julio Cesar5842df04-80ab-40cb-9256-23d9977cc367Antolínez Chavarro, Sergio Andrés1dce3a86-9293-42ef-9f83-b0d90de4edd3Fandiño Grosso, Laura Vanessa848d2461-19a8-4a60-ad19-787f79c3a0322022-05-26T15:44:20Z2022-05-26T15:44:20Z2021-12-02El presente proyecto tiene como propósito desarrollar una plataforma web en la que los caficultores y empresas podrán comercializar los residuos procedentes de la producción de café, ya que en las fincas colombianas solo se aprovecha el 60% del grano de la producción de café generando un desperdicio del 40%. Actualmente tiene diferentes usos, ya sea en el área de belleza, fertilizantes, limpieza, alimentos, etc. Además, estos residuos continúan en procesos de innovación para crear nuevos subproductos. Por medio de una investigación cuantitativa se define las necesidades del mercado ante esta problemática, se concluye que los caficultores pueden aprovechar sus residuos y generar una nueva fuente de ingresos con la creación de una conexión entre caficultores y empresarios por medio de un sitio web. Para esto se desarrolla un prototipo examinando su funcionamiento, la facilidad de uso y el gusto por los usuarios de utilizar este medio de conexión.The purpose of this project is to develop a web platform in which coffee growers and companies will be able to commercialize the waste from coffee production, since on Colombian farms only 60% of the coffee beans are used, generating a waste of 40%, which currently has different uses, whether in the area of beauty, fertilizers, cleaning, food, etc. In addition, these wastes continue to be used in innovation processes to create new by-products. Through quantitative research, the needs of the market are defined, and it is concluded that coffee growers can take advantage of their waste and generate a new source of income with the creation of a connection between coffee growers and businessmen through a web site. For this purpose, a prototype is developed, examining its operation, ease of use and the users' willingness to use this means of connection.PregradoIngeniero de Sistemaspdf45 páginasRecurso electrónicoapplication/pdfinstname:Universidad EanIF-FISreponame:Repositorio Institucional Biblioteca Digital Minervarepourl:https://repository.ean.edu.co/http://hdl.handle.net/10882/11748spaFacultad de IngenieríaIngeniería de SistemasAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 ColombiaAbierto (Texto Completo)http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Plataforma virtualComercialización sostenibleSubproductos del caféIndustria agro-cafeteraAprovechamiento de residuosAgricultoresAprovechamiento de residuosMercadeo por internetDesarrollo sostenibleIndustria del caféInnovaciones tecnológicasVirtual platformSustainable marketingCoffee by-productsAgro-coffee industryWaste managementFarmersPlataforma de comercialización sostenible de subproductos y productos de la industria agro-cafeteraSustainable marketing platform for by-products and products of the agro-coffee industryWorking Paperhttp://purl.org/coar/resource_type/c_8042info:eu-repo/semantics/workingPaperDocumento de trabajoTHUMBNAILCorreaJulio2021.pdf.jpgCorreaJulio2021.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg5843https://ean.repositoriodigital.com/bitstreams/7c039fe9-9c7a-436f-80ec-ac4936a73a73/download7cacd31c9d2bd65199835bee9ba042c3MD514CorreaJulio2021_Anexo.pdf.jpgCorreaJulio2021_Anexo.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg10946https://ean.repositoriodigital.com/bitstreams/f5715d7d-8f71-4f7b-995c-847408c28b94/download4177b9376cb0d2d474ebe570d775c899MD515CorreaJulio2021_Anexo1.pdf.jpgCorreaJulio2021_Anexo1.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg12910https://ean.repositoriodigital.com/bitstreams/a02a6e89-be8b-4f2d-ad91-b22da5b0920b/download839337e3219455ef5357d84d8e8edec2MD516CorreaJulio2021_Anexo2.pdf.jpgCorreaJulio2021_Anexo2.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg12720https://ean.repositoriodigital.com/bitstreams/da24b616-a0de-4d01-a88c-b8f8da31b019/downloadbdb0185d73043c5c3e7bd1cab77e3060MD517ORIGINALCorreaJulio2021.pdfCorreaJulio2021.pdfDocumento de trabajoapplication/pdf826013https://ean.repositoriodigital.com/bitstreams/d9e94bec-70ae-4fbf-a78f-5e4786e2bf01/download593c7d462402be4c088f4b064475ee95MD55CorreaJulio2021_Anexo.pdfCorreaJulio2021_Anexo.pdfAnexo 1application/pdf196712https://ean.repositoriodigital.com/bitstreams/05a812b6-7c9a-48ba-8d34-668a719d684e/download66d2a0920320f08c3e2be75db659c51cMD56CorreaJulio2021_Anexo1.pdfCorreaJulio2021_Anexo1.pdfAnexo 2application/pdf228939https://ean.repositoriodigital.com/bitstreams/079aa378-6645-4395-ab02-e2b67ddaa76b/download18892a979b2983ab1172b41fcf2ffac3MD57CorreaJulio2021_Anexo.pdfCorreaJulio2021_Anexo.pdfAutorización Publicaciónapplication/pdf285028https://ean.repositoriodigital.com/bitstreams/e5144e3e-6ead-4ac4-a005-186c182329bd/download03fda832d3747848fb5cb7a8d4aa8283MD512LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81880https://ean.repositoriodigital.com/bitstreams/98283955-685d-4735-820d-ea83b74b2f36/downloadb1e9cd09f5b5a28e149042b5260677bbMD51310882/11748oai:ean.repositoriodigital.com:10882/117482022-08-22 10:45:50.734http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttps://ean.repositoriodigital.comBiblioteca Digital Minerva EANsoporte@infotegra.com |