Estudio de los beneficios y requerimientos para la producción de café robusta en regiones potenciales de Colombia
Desde años pasados Colombia ha sido reconocido a nivel mundial por tener una excelente calidad de cafés lavados y su excepcional diversidad de sabores, que ha resultado muy apetecida en los mercados internacionales, no obstante, los volúmenes de producción y exportación de la caficultura colombiana...
- Autores:
-
Quintero Galvis, Odilma Vanessa
Garzón González, Cristian Camilo
Gonzalez Casas, Carlos Augusto
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2024
- Institución:
- Universidad EAN
- Repositorio:
- Biblioteca Digital Minerva - Repositorio EAN
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.universidadean.edu.co:10882/13652
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10882/13652
- Palabra clave:
- Café robusta
Café arábigo
Comercialización café
Robusta Coffee
Arabica Coffee
Coffee commercialization
Café -- Mercadeo
Café -- Calidad
Café -- Cultivo
Café -- Comercialización
Estrategias para el desarrollo
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Desde años pasados Colombia ha sido reconocido a nivel mundial por tener una excelente calidad de cafés lavados y su excepcional diversidad de sabores, que ha resultado muy apetecida en los mercados internacionales, no obstante, los volúmenes de producción y exportación de la caficultura colombiana se han visto rezagados respecto a los primeros productores a nivel mundial como Brasil y Vietnam debido a que estos han implementado otras variedades de café con mayores índices de productividad por hectárea cultivada como el café robusta. Con base en lo anterior, se toma la iniciativa de investigar los posibles beneficios, requerimientos, viabilidad y consideraciones especiales de la implementación de la variedad de café robusta a la caficultura colombiana, sustentado en una comparación de características y condiciones ideales de las variedades de café arábica y robusta, una revisión de las condiciones climáticas y geográficas requeridas por el café robusta que permitirá identificar las regiones de Colombia que cuentan con un alto potencial para su implementación y una caracterización del mercado cafetero colombiano que permita establecer la pertinencia y conveniencia del cultivo de café robusta en Colombia y las posibles estrategias de comercialización para dicho producto. |
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Con base en lo anterior, se toma la iniciativa de investigar los posibles beneficios, requerimientos, viabilidad y consideraciones especiales de la implementación de la variedad de café robusta a la caficultura colombiana, sustentado en una comparación de características y condiciones ideales de las variedades de café arábica y robusta, una revisión de las condiciones climáticas y geográficas requeridas por el café robusta que permitirá identificar las regiones de Colombia que cuentan con un alto potencial para su implementación y una caracterización del mercado cafetero colombiano que permita establecer la pertinencia y conveniencia del cultivo de café robusta en Colombia y las posibles estrategias de comercialización para dicho producto.In recent years, Colombia has been globally recognized for its excellent quality of washed coffees and exceptional diversity of flavors, which have been highly sought after in international markets. However, Colombian coffee production and export volumes has fallen behind that of leading producers such as Brazil and Vietnam, as they have implemented other coffee varieties with higher productivity per cultivated hectare, such as robusta coffee. Based on this, the initiative is taken to investigate the potential benefits, requirements, feasibility, and special considerations of implementing robusta coffee variety in Colombian coffee cultivation. This investigation is supported by a comparison of characteristics and ideal conditions between arabica and robusta coffee varieties, a review of the climatic and geographical conditions required for robusta coffee, which will help identify regions in Colombia with high potential for its implementation, and a characterization of the Colombian coffee market to establish the relevance and convenience of robusta coffee cultivation in Colombia, along with possible marketing strategies for the product.Especialista en Gerencia de ProyectosEspecializaciónpdf44 páginasRecurso electrónicoapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Café robustaCafé arábigoComercialización caféRobusta CoffeeArabica CoffeeCoffee commercializationCafé -- MercadeoCafé -- CalidadCafé -- CultivoCafé -- ComercializaciónEstrategias para el desarrolloEstudio de los beneficios y requerimientos para la producción de café robusta en regiones potenciales de ColombiaStudy of the benefits and requirements for the production of robusta coffee in potential regions of ColombiaBachelor ThesisTesis de especializaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisEspecialización en Gerencia de Proyectos -VirtualFacultad de IngenieríaLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81880https://repository.universidadean.edu.co/bitstream/10882/13652/4/license.txtb1e9cd09f5b5a28e149042b5260677bbMD54open accessORIGINALGonzálezCarlos2024.pdfGonzálezCarlos2024.pdfTesis de Especializaciónapplication/pdf905577https://repository.universidadean.edu.co/bitstream/10882/13652/1/Gonz%c3%a1lezCarlos2024.pdf127e946532cf7d56b43a7d9395439e9bMD51open accessGonzálezCarlos2024_Anexo.pdfGonzálezCarlos2024_Anexo.pdfAnexoapplication/pdf100995https://repository.universidadean.edu.co/bitstream/10882/13652/2/Gonz%c3%a1lezCarlos2024_Anexo.pdfe9a9c6b1690c6c0c5ecbaf6032acda2aMD52open accessGonzálezCarlos2024_Anexo.pdfGonzálezCarlos2024_Anexo.pdfAutorización Publicaciónapplication/pdf210985https://repository.universidadean.edu.co/bitstream/10882/13652/3/Gonz%c3%a1lezCarlos2024_Anexo.pdf6f7ddda730ac5fabf4536614ee883eaeMD53metadata only accessTHUMBNAILGonzálezCarlos2024.pdf.jpgGonzálezCarlos2024.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7084https://repository.universidadean.edu.co/bitstream/10882/13652/5/Gonz%c3%a1lezCarlos2024.pdf.jpga1dba0edb010b5c6aa04d23a7ce2814bMD55open accessGonzálezCarlos2024_Anexo.pdf.jpgGonzálezCarlos2024_Anexo.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg6354https://repository.universidadean.edu.co/bitstream/10882/13652/6/Gonz%c3%a1lezCarlos2024_Anexo.pdf.jpgd23ff105c516fc1f94c238fa470983a1MD56open access10882/13652oai:repository.universidadean.edu.co:10882/136522024-05-07 03:00:34.836open accessBiblioteca Digital Minerva EANminerva@universidadean.edu.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 |