Estudio del manejo de los costos y de la información de los procesos de producción por parte de pequeños y medianos productores de panela en el Municipio de Vergara, Cundinamarca.
El presente estudio busca entender cuál es el proceso de producción que se está llevando a cabo por parte de los campesinos y saber cómo se manejan la información y los costos, y con esto, encontrar la manera de fortalecer dichos procesos mediante el uso de la tecnología para que se puedan establece...
- Autores:
-
Guzman, Jonnathan Alexander
Vivas, Denny Alexandra
- Tipo de recurso:
- Work document
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad EAN
- Repositorio:
- Biblioteca Digital Minerva - Repositorio EAN
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.universidadean.edu.co:10882/11674
- Acceso en línea:
- https://repository.ean.edu.co/
http://hdl.handle.net/10882/11674
- Palabra clave:
- Panela
Produccion
Costos
Proceso productivo
Innovaciones tecnológicas
Mejoramiento de procesos
Asesores de empresas
Desarrollo económico
Asistencia técnica
Desarrollo rural
Industria panelera
Brown sugar loaf
Costs
Productive process
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- License
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