NotCo: Un bocado a la vez por un camino a la sostenibilidad

La industria alimentaria en la actualidad se enfrenta a una realidad negativa por ser una de las industrias más contaminantes del planeta, (IPCC, 2023) muestra de ello es la falta de conciencia sobre su contribución a la sostenibilidad ambiental. El objetivo de NotCo con la revolución alimentaria es ofrecer a los consumidores productos de origen vegetal creados con ayuda de inteligencia artificial sin ningún tipo de sacrificio animal y aportando al cambio que necesita el planeta. La investigación tiene como fin construir un plan estratégico de mercadeo y comunicación para dar a conocer la marca NotCo en Colombia y sus productos mediante un análisis cualitativo y descriptivo, utilizando fuentes secundarias como encuestas y aplicando metodologías y técnicas de análisis de datos para evaluar estrategias y proponer soluciones que abordarán aspectos como el impacto tecnológico en la alimentación y las nuevas ofertas de productos 100% a base de plantas para darlos a conocer al público flexitariano y demás consumidores que busquen soluciones ricas, saludables y con un impacto positivo para el medio ambiente.

• Autores: Arias Beltrán, Juan Diego; Ríos Vanegas, Laura Camila; Hernández Prada, María Paula
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2024
• Institución: Universidad EAN
• Repositorio: Biblioteca Digital Minerva - Repositorio EAN
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.universidadean.edu.co:10882/14021
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10882/14021
• Palabra clave: Alimentos saludables; Sostenibilidad; Inteligencia Artificial; Healthy food; Sustainability; Artificial Intelligence; Evaluación de proyectos; Desarrollo sostenible; Incubadoras de empresas; Cambio tecnológico; Nutrientes vegetales
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/