Desafíos y obstáculos que enfrentan los emprendimientos de cerveza artesanal en Colombia

Este estudio se enfoca en desarrollar una guía para superar la informalidad en las cervecerías artesanales en Colombia. A través de una revisión de literatura y una encuesta a 56 empresarios del sector, se identificaron barreras como las complejas regulaciones gubernamentales y la dificultad para ac...