Hábitos y actitudes de consumo de productos orgánicos que determinen el interés de los potenciales clientes para la compra de tilapia y lechuga orgánica obtenida de cultivos acuapónicos

El futuro de la alimentación enfrenta incertidumbres que suscitan importantes preguntas, como: ¿Se podrá alimentar a la humanidad saludablemente y sostenible con el medio ambiente? El objetivo número 12 de los 17 ODS, pretende Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles. Adicionalmente, la humanidad es más consciente de su alimentación e incrementa el consumo de productos orgánicos, saludables, sostenibles con el medio ambiente y a precios accesibles. La acuaponía, es una alternativa de cultivos ecológicamente sostenible, que consiste en combinar piscicultura y la hidroponía, sin el uso de fertilizantes químicos. Así las cosas y con el objetivo de caracterizar los hábitos y actitudes de consumo de productos orgánicos que determinen el interés de los potenciales clientes para la compra de tilapia y lechuga orgánica obtenida en cultivos acuapónicos, se realizó una investigación exploratoria a través de entrevistas a potenciales consumidores finales en las ciudades de Bogotá y Cartagena

• Autores: Ocampo Vélez, Jennifer Andrea; Correa Sacco, Jorge Enrique; González Ovalle, Rossemberg Alexander
• Tipo de recurso: Work document
• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad EAN
• Repositorio: Biblioteca Digital Minerva - Repositorio EAN
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.universidadean.edu.co:10882/11688
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10882/11688
• Palabra clave: Cultivo acuapónico; Hábitos de consumo; Alimentación saludable; Productos orgánicos; Tilapia; Lechuga orgánica; Alimentos naturales; Desarrollo sostenible; Proyectos de desarrollo agrícola; Hábitos alimenticios; Comportamiento del consumidor; Aquaponic cultivation; Consumption habits; Healthy nutrition; Organic products; Tilapia; Organic lettuce
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