Influencia de la mastitis bovina sobre parámetros de calidad de la leche en fincas de Cundinamarca : contribución a la competitividad de la cadena

La mastitis bovina es un factor que incide directamente en la calidad de la leche. La mastitis, puede modificar la composición normal de la leche, pudiendo interferir con el proceso de fabricación de muchos productos lácteos y constituirse en un riesgo potencial para la salud humana.

Autores:
Suarez, Martha Cecilia
Carulla Fornaguera, Juan
Tipo de recurso:
Investigation report
Fecha de publicación:
2012
Institución:
Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación
Repositorio:
Repositorio Minciencias
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/39511
Acceso en línea:
https://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/39511
http://colciencias.metabiblioteca.com.co
Palabra clave:
Producción lechera
Leche - Higiene e Inspección Sanitaria
Leche - Microbiología
Rights
License
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
id RCENDOC_d09e295bfc1b11f8dad02d8f2e72f07b
oai_identifier_str oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/39511
network_acronym_str RCENDOC
network_name_str Repositorio Minciencias
repository_id_str
spelling Suarez, Martha Cecilia44c2e4a5aa2984221d59dbedaed0ae12-1Carulla Fornaguera, Juane5c1d1094faa6b536080d28aef40b85b-1Universidad Nacional de Colombia (Bogotá). Facultad de Medicina veterinaria y de ZootecniaConsejo Nacional de la calidad de leche y la prevención de la mastitis - CNML2019-08-17T18:47:26Z2020-12-18T00:30:03Z2019-08-17T18:47:26Z2020-12-18T00:30:03Z2012https://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/39511ColcienciasRepositorio Colcienciashttp://colciencias.metabiblioteca.com.coLa mastitis bovina es un factor que incide directamente en la calidad de la leche. La mastitis, puede modificar la composición normal de la leche, pudiendo interferir con el proceso de fabricación de muchos productos lácteos y constituirse en un riesgo potencial para la salud humana.Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias36 paginasapplication/pdf17,4 MBspaProducción lecheraLeche - Higiene e Inspección SanitariaLeche - MicrobiologíaInfluencia de la mastitis bovina sobre parámetros de calidad de la leche en fincas de Cundinamarca : contribución a la competitividad de la cadenaInforme de investigaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_18wshttp://purl.org/coar/resource_type/c_93fcTextinfo:eu-repo/semantics/reporthttps://purl.org/redcol/resource_type/INFinfo:eu-repo/semantics/submittedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32Bogotáhttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf21101-454-22096411 de 2009Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] ColcienciasPublicationORIGINAL110145422096.pdf110145422096.pdfapplication/pdf18313303https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/14e3d189-cba4-46b4-ad5a-14b226e49d86/downloadfa0b41923f6b4a98db7a8134ab2b17cbMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-814798https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/179968bb-db75-495d-9508-93b336154aef/download88794144ff048353b359a3174871b0d5MD52license.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-80https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/f465e450-7dfd-4044-949b-2c9b3a9d9d6f/downloadd41d8cd98f00b204e9800998ecf8427eMD55TEXT110145422096.pdf.txt110145422096.pdf.txtExtracted texttext/plain36https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/314e68f0-bd5c-4801-bee3-90e4ce423b98/download359c989e7470416468f7ad84d3dda8c9MD53THUMBNAIL110145422096.pdf.jpg110145422096.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg14077https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/7c54f404-7ff3-4ec9-8f7c-b4cefe1765a5/downloada12b100f3c88ee596e8dd8aa03555596MD5420.500.14143/39511oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/395112023-11-29 17:30:25.641restrictedhttps://repositorio.minciencias.gov.coRepositorio Institucional de Mincienciascendoc@minciencias.gov.co
dc.title.spa.fl_str_mv Influencia de la mastitis bovina sobre parámetros de calidad de la leche en fincas de Cundinamarca : contribución a la competitividad de la cadena
title Influencia de la mastitis bovina sobre parámetros de calidad de la leche en fincas de Cundinamarca : contribución a la competitividad de la cadena
spellingShingle Influencia de la mastitis bovina sobre parámetros de calidad de la leche en fincas de Cundinamarca : contribución a la competitividad de la cadena
Producción lechera
Leche - Higiene e Inspección Sanitaria
Leche - Microbiología
title_short Influencia de la mastitis bovina sobre parámetros de calidad de la leche en fincas de Cundinamarca : contribución a la competitividad de la cadena
title_full Influencia de la mastitis bovina sobre parámetros de calidad de la leche en fincas de Cundinamarca : contribución a la competitividad de la cadena
title_fullStr Influencia de la mastitis bovina sobre parámetros de calidad de la leche en fincas de Cundinamarca : contribución a la competitividad de la cadena
title_full_unstemmed Influencia de la mastitis bovina sobre parámetros de calidad de la leche en fincas de Cundinamarca : contribución a la competitividad de la cadena
title_sort Influencia de la mastitis bovina sobre parámetros de calidad de la leche en fincas de Cundinamarca : contribución a la competitividad de la cadena
dc.creator.fl_str_mv Suarez, Martha Cecilia
Carulla Fornaguera, Juan
dc.contributor.author.none.fl_str_mv Suarez, Martha Cecilia
Carulla Fornaguera, Juan
dc.contributor.corpauthor.none.fl_str_mv Universidad Nacional de Colombia (Bogotá). Facultad de Medicina veterinaria y de Zootecnia
dc.contributor.corpauthor.spa.fl_str_mv Consejo Nacional de la calidad de leche y la prevención de la mastitis - CNML
dc.subject.other.spa.fl_str_mv Producción lechera
Leche - Higiene e Inspección Sanitaria
Leche - Microbiología
topic Producción lechera
Leche - Higiene e Inspección Sanitaria
Leche - Microbiología
description La mastitis bovina es un factor que incide directamente en la calidad de la leche. La mastitis, puede modificar la composición normal de la leche, pudiendo interferir con el proceso de fabricación de muchos productos lácteos y constituirse en un riesgo potencial para la salud humana.
publishDate 2012
dc.date.issued.none.fl_str_mv 2012
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2019-08-17T18:47:26Z
2020-12-18T00:30:03Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2019-08-17T18:47:26Z
2020-12-18T00:30:03Z
dc.type.spa.fl_str_mv Informe de investigación
dc.type.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_93fc
dc.type.coarversion.fl_str_mv http://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32
dc.type.coar.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_18ws
dc.type.content.spa.fl_str_mv Text
dc.type.driver.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/report
dc.type.redcol.spa.fl_str_mv https://purl.org/redcol/resource_type/INF
dc.type.version.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/submittedVersion
format http://purl.org/coar/resource_type/c_18ws
status_str submittedVersion
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/39511
dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv Colciencias
dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv Repositorio Colciencias
dc.identifier.repourl.spa.fl_str_mv http://colciencias.metabiblioteca.com.co
url https://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/39511
http://colciencias.metabiblioteca.com.co
identifier_str_mv Colciencias
Repositorio Colciencias
dc.language.iso.spa.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons.spa.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.format.extent.spa.fl_str_mv 36 paginas
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv application/pdf
dc.format.size.spa.fl_str_mv 17,4 MB
dc.publisher.place.spa.fl_str_mv Bogotá
institution Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/14e3d189-cba4-46b4-ad5a-14b226e49d86/download
https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/179968bb-db75-495d-9508-93b336154aef/download
https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/f465e450-7dfd-4044-949b-2c9b3a9d9d6f/download
https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/314e68f0-bd5c-4801-bee3-90e4ce423b98/download
https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/7c54f404-7ff3-4ec9-8f7c-b4cefe1765a5/download
bitstream.checksum.fl_str_mv fa0b41923f6b4a98db7a8134ab2b17cb
88794144ff048353b359a3174871b0d5
d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e
359c989e7470416468f7ad84d3dda8c9
a12b100f3c88ee596e8dd8aa03555596
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional de Minciencias
repository.mail.fl_str_mv cendoc@minciencias.gov.co
_version_ 1811305870316797952

Publicaciones similares