Obtención y caracterización de pectina a partir de desechos industriales del mango (Cascara)
3 documentos
- Autores:
-
Peralta N., Adriana Patricia
Rodríguez A., Giuliana Paola
- Tipo de recurso:
- Investigation report
- Fecha de publicación:
- 1994
- Institución:
- Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación
- Repositorio:
- Repositorio Minciencias
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/50545
- Acceso en línea:
- https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/50545
- Palabra clave:
- Mango
Mora
Uchuva
Desechos industriales
Aprovechamiento de residuos
- Rights
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- License
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Peralta N., Adriana PatriciaRodríguez A., Giuliana PaolaFerreira, Salomon2024-01-31T22:13:59Z2024-01-31T22:13:59Z1994https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/505453 documentosAprovechando los desechos industriales del procesamiento del mango común (Mangífera Indica) se realizaron extracciones de pectina a nivel de planta piloto a partir del exocarpio empleando como parámetros de selección del proceso de extracción ácida el pH (3,2; 3,4; 3,6) y el tiempo de hidrolisis (45, 60, 75 minutos) para obtener la pectina de mejor calidad y rendimiento.v.2 Extracción y caracterización de la pectina de mora de castilla ( Rubus glaucus) -- v.3 Extracción y caracterización de la pectina de uchuVA.3 vol.application/pdfspaUniversidad Nacional de ColombiaColcienciasBogotáhttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución 4.0 Internacional (CC BY 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Obtención y caracterización de pectina a partir de desechos industriales del mango (Cascara)Informe de investigaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_18wshttp://purl.org/coar/resource_type/c_18ghhttp://purl.org/coar/resource_type/c_93fcTextinfo:eu-repo/semantics/reporthttp://purl.org/redcol/resource_type/INFinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85MangoMoraUchuvaDesechos industrialesAprovechamiento de residuosEstudiantes, Profesores, Comunidad científica colombiana, etc.11011216095Obtención y caracterización de pectina a partir de desechos industriales del mango (cascara)11011216095Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] ColcienciasPublicationLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-815543https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/f2adbdae-1fc9-4708-8a41-02fc6e70b6ea/download73a5432e0b76442b22b026844140d683MD54ORIGINAL1101-12-160-95.pdf1101-12-160-95.pdfapplication/pdf29551818https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/fbfe6f4b-98ec-4ed0-91cc-8add7424b751/download7784e19248c7a99d1e6e9e8307c8572eMD511101-12-160-95-Tesis 1.pdf1101-12-160-95-Tesis 1.pdfapplication/pdf25943959https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/4d3faf97-f92f-42fa-ac75-77ff741e00a7/download4a0fbbb38088843c5aa5d1c04b351302MD521101-12-160-95-Tesis.pdf1101-12-160-95-Tesis.pdfapplication/pdf21373311https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/ec196988-49cd-4568-94f8-44fca67521bf/download6a8598a2514674aaea8e1bb4735a67bdMD5320.500.14143/50545oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/505452024-01-31 22:14:01.047https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/restrictedhttps://repositorio.minciencias.gov.coRepositorio Institucional de Mincienciascendoc@minciencias.gov.co |
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