Obtención y caracterización de pectina a partir de desechos industriales del mango (Cascara)

3 documentos

• Autores: Peralta N., Adriana Patricia; Rodríguez A., Giuliana Paola
• Tipo de recurso: Investigation report
• Fecha de publicación: 1994
• Institución: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación
• Repositorio: Repositorio Minciencias
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/50545
• Acceso en línea: https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/50545
• Palabra clave: Mango; Mora; Uchuva; Desechos industriales; Aprovechamiento de residuos
• Rights: openAccess
• License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/