(2014). Evaluación de la caseína presente en la leche de vaca valorando el contenido de algunos aminoácidos y su rendimiento en la elaboración de un queso fresco y aprovechamiento de este en la elaboración de un queso fundido.
Chicago Style (17th ed.) CitationEvaluación De La Caseína Presente En La Leche De Vaca Valorando El Contenido De Algunos Aminoácidos Y Su Rendimiento En La Elaboración De Un Queso Fresco Y Aprovechamiento De Este En La Elaboración De Un Queso Fundido. 2014.
MLA (8th ed.) CitationEvaluación De La Caseína Presente En La Leche De Vaca Valorando El Contenido De Algunos Aminoácidos Y Su Rendimiento En La Elaboración De Un Queso Fresco Y Aprovechamiento De Este En La Elaboración De Un Queso Fundido. 2014.
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