Bioagricultura urbana aplicada a la producción de cacao y sus derivados.
El proyecto fue formulado con el fin de contribuir a las investigaciones en el tema de producción biotecnológica de metabolitos aplicados a la industria de alimentos. En este sentido, el propósito de la investigación, como continuación a los desarrollos que vienen desarrollados en el tema de producc...
- Autores:
-
Atehortúa, Lucía
- Tipo de recurso:
- Investigation report
- Fecha de publicación:
- 2015
- Institución:
- Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación
- Repositorio:
- Repositorio Minciencias
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/38787
- Acceso en línea:
- https://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/38787
http://colciencias.metabiblioteca.com.co
- Palabra clave:
- Biotecnología
Cacao - Producción
Biotecnología agrícola
Bioagrocultura
Biorreactores
Metabolitos primarios
Theobroma cacao
kLa
Ácidos grasos
- Rights
- openAccess
- License
- http://purl.org/coar/access_right/c_abf2