Análisis del potencial tecnológico y de mercado de un plato desechable biodegradable obtenido a partir de harina de yuca.

Desde el año 2013, el grupo de investigación CYTBIA de la Universidad del Cauca, viene realizando investigaciones enfocadas al desarrollo de nuevos empaques y elementos bioderivados orientados al campo de los food services, a través de lo cual se ha logrado la obtención de un prototipo de plato dese...

Full description

Autores:

Villada Castillo, Hector Samuel

Tipo de recurso:

Investigation report

Fecha de publicación:

2015

Institución:

Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación

Repositorio:

Repositorio Minciencias

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/39814

Acceso en línea:

https://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/39814
http://colciencias.metabiblioteca.com.co

Palabra clave:

Bioproductos
Empaques biodegradables
Estudio de mercado
Potencial tecnológico
Protección intelectual

Rights

openAccess

License

http://purl.org/coar/access_right/c_abf2