Efecto de un empaque elaborado a partir de almidón de yuca sobre la vida de anaquel del banano bocadillo (Musa acuminata)

El banano bocadillo (Musa Acuminata), es considerado un fruto exótico, promisorio y exportable de Colombia, no obstante, es un fruto climatérico, altamente perecedero, que requiere de la aplicación y evaluación de tecnologías que permitan aumentar el tiempo de conservación de este fruto en fresco. P...

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Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2014

Institución:

Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación

Repositorio:

Repositorio Minciencias

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/21771

Acceso en línea:

https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/21771

Palabra clave:

Empaques plásticos
Polímeros vegetales -- Tesis y disertaciones académicas
Banano bocadillo (Musa Acuminata)
Yuca -- Almidones
Desarrollo de prototipos
Propiedades termofísicas
Celulosa -- i+d industrial

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