Plazas de mercado: lenguajes y narrativas gastronómicas
: figuras, tablas ; 28 cm.
- Autores:
-
Marín Moncada, Luis Antonio
Martínez Guzmán, Verónica
Torres Villa, Miguel Ángel
Cabrera Durán, Jorge Iván
González Villarreal, Doris Cristina
Amaro Cavada, Sebastián Felipe
- Tipo de recurso:
- Book
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Fundación Universitaria del Área Andina
- Repositorio:
- Repositorio Digital Areandina
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:digitk.areandina.edu.co:areandina/5921
- Acceso en línea:
- https://digitk.areandina.edu.co/handle/areandina/5921
- Palabra clave:
- Mercados de agricultores
Gastronomía
Cocina colombiana
Alimentos
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/