Guía práctica para la optimización de alimentos: una herramienta preventiva para optimizar el aprovechamiento de los alimentos
imágenes, tablas
- Autores:
-
Moreno Vaca, Fabián Nicolás
Gómez Rodríguez, Lida Mariam
- Tipo de recurso:
- Book
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Fundación Universitaria del Área Andina
- Repositorio:
- Repositorio Digital Areandina
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:digitk.areandina.edu.co:areandina/3868
- Acceso en línea:
- https://digitk.areandina.edu.co/handle/areandina/3868
- Palabra clave:
- Alimentos - Almacenamiento
Conservación de alimentos
Alimentos - Investigaciones
Seguridad alimentaria
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/