Cocina Montañera : ¡el sabor de la tradición!

Cocina Montañera es una microempresa familiar que nace en el año 2014, produce y comercializa alimentos típicos como morcilla, chorizos, tamales y buches; se ubica en el Municipio de Itagüí y fuefundado por Luz Dary Castaño madre de Juan Diego Vélez Castaño, estudiante de Administración de Empresas de la Universidad Autónoma Latinoamericana,que continúa el legado familiar,conservar el sabor de la tradición y llevar a los hogares antioqueños específicamente el Valle de Aburra,la magia de volver a aquellos recuerdos mediante experiencias culinarias típicas tradicionales.En este sentido, se propone un plan de negocio para que la empresa forme una guía de trabajo que permita llevar una buena organización y crecer en el mercado proyectando todas las áreas de la organización logrando estructurarlas actividades clave para llevar a cabo el objeto misional de la microempresa.

• Autores: Vélez Castaño, Juan Diego
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad Autónoma Latinoamericana UNAULA
• Repositorio: Repositorio Institucional UNAULA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unaula.edu.co:123456789/2749
• Acceso en línea: http://repositorio.unaula.edu.co:4000/home; http://repositorio.unaula.edu.co:4000/handle/123456789/2749
• Palabra clave: Microempresa - Itagui (Antioquia, Colombia); Sistematización de experiencias; Plan de negocio
• Rights: closedAccess
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_14cb