Evaluación de puesto de trabajo para calificación de origen de enfermedad de sección cocina de la planta de producción de Calco S.A. Medellín-Antioquia en el año 2021
El estudio de puesto de trabajo a realizar en la Compañía de Alimentos Colombianos CALCO S.A, se va a ejecutar en el cargo de jefe de cocina, el cual tiene como fin conocer la operación de los procesos del cargo, verificando aspectos claves como: información personal de la colaboradora, aspectos ext...
- Autores:
-
Vélez Calle, Sara María
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano
- Repositorio:
- Alejandría Repositorio Institucional
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:alejandria.poligran.edu.co:10823/6915
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10823/6915
- Palabra clave:
- Autocuidado
Enfermedad laboral
Ergonomía
Estudio de puesto de trabajo
Mejora continua
Bienestar laboral
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Seguridad y salud en el trabajo
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Job study
Continuous improvement
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El estudio de puesto de trabajo a realizar en la Compañía de Alimentos Colombianos CALCO S.A, se va a ejecutar en el cargo de jefe de cocina, el cual tiene como fin conocer la operación de los procesos del cargo, verificando aspectos claves como: información personal de la colaboradora, aspectos extra laborales, organizacionales, herramientas e insumos de trabajo utilizados, posturas adoptadas durante la realización de las actividades, factores externos ambientales y requerimientos del puesto de trabajo. Para minimizar el riesgo de adquirir una enfermedad laboral debe de existir procedimientos que permitan actuar oportunamente en temas como el ausentismo por restricciones médicas, la realización de pausas activas, garantizando la calidad y seguridad laboral de los colaboradores e instalaciones de la compañía. |
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Para minimizar el riesgo de adquirir una enfermedad laboral debe de existir procedimientos que permitan actuar oportunamente en temas como el ausentismo por restricciones médicas, la realización de pausas activas, garantizando la calidad y seguridad laboral de los colaboradores e instalaciones de la compañía.1. RESUMEN 5 2. PALABRAS CLAVES 5 3. INTRODUCCIÓN 6 4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 7 4.1 ANTECEDENTES 8 4.2 FORMULACION 8 5. JUSTIFICACIÓN 9 6. OBJETIVOS 10 6.1 OBJETIVO GENERAL. 10 6.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS. 10 7. ESTADO DEL ARTE 11 8. MARCO TEORICO 13 9. DISEÑO METODOLOGICO 16 10. RESULTADOS 22 11. ANALISIS DE RESULTADOS 29 12. RECOMENDACIONES 30 13. CONCLUSIONES 31 14. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 33The job study to be carried out in the Colombian Food Company CALCO S.A, will be carried out in the position of chef, whose purpose is to know the operation of the processes of the position, verifying key aspects such as: personal information of the collaborator, extra-labour, organizational aspects, tools and work supplies used, postures adopted during the performance of the activities, external environmental factors and job requirements. To minimize the risk of acquiring an occupational disease, there must be procedures that allow timely action on issues such as absenteeism due to medical restrictions, taking active breaks, guaranteeing the quality and occupational safety of the company's employees and facilities.application/pdfspaEvaluación de puesto de trabajo para calificación de origen de enfermedad de sección cocina de la planta de producción de Calco S.A. Medellín-Antioquia en el año 2021Job evaluation for qualification of the origin of illness in the kitchen section of the Calco S.A. production plant. Medellín-Antioquia in the year 2021bachelorThesisTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttps://purl.org/redcol/resource_type/TPhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcceAutocuidadoEnfermedad laboralErgonomíaEstudio de puesto de trabajoMejora continuaBienestar laboralGestión de riesgos laboralesSeguridad y salud en el trabajoSelf careOccupational diseaseErgonomicsJob studyContinuous improvementICONTEC. (2016). NTC 5655. Principios para el Diseño Ergonómico de Sistemas de Trabajo. Colombia. Recuperado de: https://tienda.icontec.org/gp-principios-ergonomicos-en-el-diseno-de-sistemas-de-trabajo-ntc5655-2018.htmlMcAtammney L. y Corlett. E.N. (1993). RULA: a survey method for the investigation of world-related upper limb disorder. 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