Restauración y activación de cava de conservación en el laboratorio de refrigeración de la Institución Universitaria Pascual Bravo

Resumen: El laboratorio de refrigeración de la Institución Universitaria Pascual Bravo, cuenta con un conjunto de herramientas e instrumentos que facilitan la realización de prácticas de conservación del frio. Dentro de tales instrumentos se encuentra la cava de conservación. Desde hace algún tiempo la operación y actividad de dicha cava se encuentra limitada falta de disponibilidad técnica y mecánica de para la que fue construida. El propósito de este proyecto es la reparación técnica y la adecuación mecánica de la cava de conservación para integrar este valioso recurso a las actividades académicas de los estudiantes y usuarios del laboratorio. Para tal efecto, se desarrollan los procesos de cálculo de la carga térmica, la reacción de mecánica de fluidos, control por medio de instrumentos de control eléctrico y efectos físicos de las leyes de la termodinámica, con lo que se busca un entendimiento adecuado del problema a resolver.

• Autores: Flórez Cardona, Juan David
• Fecha de publicación: 2014
• Institución: Pascual Bravo
• Repositorio: Pascual Bravo
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.pascualbravo.edu.co:pascualbravo/526
• Acceso en línea: https://repositorio.pascualbravo.edu.co/handle/pascualbravo/526
• Palabra clave: Refrigeración; Carga térmica; Conservación
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-NC-ND 2.5 CO)