Diseño de un sistema de atmósferas controladas para cuarto de conservación en laboratorio de refrigeración (IUPB)

Resumen: Con el presente trabajo se realiza el montaje de un sistema de atmósferas controladas en un cuarto de conservación de alimentos, con el cual se acelera o retarda el proceso de maduración de los alimentos en general; en este caso se ambienta todo para trabajarlo con frutas. En el proceso int...