Evaluación de la extracción soxhlet para la obtención de taninos a partir de la borra de café
Initially, a bromatological analysis is carried out on the sample, in this case coffee grounds, the tests are carried out under two regulations which are AOAC and ISO respectively, in which physicochemical parameters are determined such as humidity (7.33%), ash ( 0.33%), total solids (92.67%), prote...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad de América
- Repositorio:
- Lumieres
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.uamerica.edu.co:20.500.11839/9357
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.11839/9357
- Palabra clave:
- Borra de café
Cloruro férrico
Espectrofotometría
Coffee grounds
Ferric chloride
Spectrophotometry
Tesis y disertaciones académicas
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